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蒜香鸡翅根

   日期:2020-09-08     来源:www.laobanzhangtc.com    作者:休闲吧    浏览:714    
核心提示:1,焯水的时候要开着锅盖,这样可以更好的去除腥味。2,步骤6投入热水,可以让肉不紧绷。3,没有冰糖加白糖也可以,放在油中融化在煎,不会糊锅,煎鱼也可以用这个办法。

蒜香鸡翅根介绍

1,焯水的时候要开着锅盖,这样可以更好的去除腥味。
2,步骤6加入热水,可以让肉不紧绷。
3,没有冰糖加白糖也可以,放在油中融化在煎,不会糊锅,煎鱼也可以用这个办法。

蒜香鸡翅根

蒜香鸡翅根怎么做

第1步

鸡翅根清洗清洁,放入锅中焯水,加适量料酒,大约4-5分钟。捞出沥干水分。

第2步

葱切段,姜切片,大蒜切沫,备用。

第3步

土豆洗净切块,备用。

第4步

锅中烧热油,放入少许冰糖融化,我放的是冰糖粉。

第5步

倒入焯过水的翅根,翻炒至表皮金黄。

第6步

鸡翅根煎好后,倒入热水,没过鸡翅根为宜。加入花椒,八角,葱,姜,盐,老抽。

第7步

倒入切好的土豆块。

第8步

炖煮二十分钟,汤汁收干,加入大蒜沫,倒入少许食醋,翻炒均匀。

第9步

出锅装盘,点缀香菜即可。
 
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